Fünf werden zurückkehren
In einer kulinarischen Landschaft, die von einer einzigartigen Mischung aus Kulturen beeinflusst ist, gibt es viel zu entdecken.
Zuerst lassen Sie uns einige Dinge klären. Ich benutze nicht gerne den Begriff „beste“ bei der Restaurantbewertung. Es ist ein Titel, den ich ein wenig zu großartig finde. Nehmen wir unser örtliches Königshaus des Street Food, Doubles, als Beispiel. Um die besten Doubles zu krönen, müsste man zunächst das Angebot der Hunderte von Doubles-Anbietern da draußen bewerten.
Wenn es also um kulinarische Abenteuer, gibt es mehr als nur das beste Essen. Vielleicht fällt Ihnen der Service in einem Restaurant besonders auf. Vielleicht sind es die Qualität der Zutaten oder die Techniken, die Sie ansprechen. Die Neuheit einiger Merkmale wie riesige Portionen oder eine verrückte neue Wendung eines alten Favoriten könnte Sie interessieren. In einer kulinarischen Landschaft wie Trinidad und Tobago sind die Einflüsse unserer einzigartigen Mischung von Kulturen überall zu entdecken.
Ich habe also folgendes getan: Ich teile mit Ihnen (ohne besondere Reihenfolge) die letzten fünf Orte in und um meine Gegend, die etwas gemacht haben, das mich sagen ließ: „Wow! Ich werde zurückkommen!“
Die Leute eilen normalerweise zum Maracas Beach für Bake & Shark von einem der vielen Anbieter, und es ist seit vielen Jahren ein Grundnahrungsmittel. So sehr, dass die Leute blind für Bake & Shark bestellen, ohne die Speisekarte zu beachten, und so die Vielzahl an alternativen Angeboten verpassen. Wie meine Vorliebe, Aloo Pie und Shrimp.
Eine große, warme, frittierte Aloo (ein ostindisches Wort für Kartoffel) Pastete, aufgeschnitten und gefüllt mit frittierten Shrimps, dann garniert mit dem üblichen Krautsalat und der Auswahl an Saucen, die Shadon Beni Sauce (Koriander), Knoblauchsauce, Honigsenfsauce, Tamarindensauce, Ketchup und natürlich Pfeffersauce umfassen. Ich habe sie zuerst bei Asha’s entdeckt, nur um zu erkennen, dass ziemlich viele Anbieter sie servieren. Allerdings bleibt Asha’s mein Favorit, weil die Shrimps knusprig frittiert sind und ihre Liste von Gewürzen frische Limetten umfasst, die mit Wasser ausgepresst werden und diesen herzhaften Kick verleihen, der so gut zu Meeresfrüchten passt. Da es ein gut gehütetes Geheimnis ist, sind die Warteschlangen nicht so lang. Was ein großer Vorteil ist!
Seit der Blogger-Kollege Corey von Learning Patience mir Buzovorgestellt hat, bin ich ein Buzoholic. Hervorragender Service, hausgemachte Pasta und Saucen und eine der besseren Weinlisten, alles serviert in sehr komfortablen Räumlichkeiten.
Eigentlich bin ich stolz darauf, ihnen mein Siegel der Genehmigung gegeben zu haben, lange bevor sie ihre Auszeichnungen für Beste Dekoration, Bester Service, Beste Weinerfahrung und Restaurant des Jahres 2013 gewonnen haben. Mein Muss auf der Speisekarte... Portobello-Pommes, serviert mit geröstetem Knoblauch-Trüffel-Mayo.
Wicked Wings haben das Konzept der Chicken Wings auf ein anderes Level gehoben. Wie? Indem sie etwa 49 verschiedene Geschmäcker von Chicken Wings anbieten. Das ist das große Wow, das ich den Leuten immer wieder gerne vorstelle.
Das Menüboard ist eine Pflichtübung zu betrachten. Eine aufregende Pflichtübung jedoch. Die Geschmäcker reichen von brennend heiß über würzig bis süß und rauchig und umfassen exotische lokale Geschmacksrichtungen wie Mango Chow und Hot Passion. Ganz zu schweigen von verrückten Ideen wie Schokoladen-BBQ und den gefürchtetsten Suicide. Sie benennen die verdammt scharfen Suicide Wings nach der letzten Person, die erfolgreich 6 Stück vor Ort gegessen hat. Meine Favoriten: Scharfe Tamarinde und Räuchersauce.
Das war auch ein großartiger Fund, den ich mit meinen Blogger-Kollegen von TriniChow, Belly In Hand, TriniGourmet und Learning Patience geteilt habe. Es ist ein eleganter, entspannter Raum mit einem eklektischen Menü, das großartig für die Zeiten ist, in denen Sie sich nicht sicher sind, was Sie wollen. Ich versuche immer, einen Platz auf der Terrasse zu wählen, aber es gibt auch die Möglichkeit, drinnen zu essen. Und ich habe den Ort noch nie übermäßig überfüllt gesehen. Wenn ich nicht den portugiesischen Knoblauch-Schweinebauch habe, tauche ich in den Atlantischen Lachs Spiedini ein... Kräuter-Couscous, Tomatensauce und all die guten Dinge.
Die Schönheit des Kitchen Studio ist, dass es ein interaktives Esserlebnis in einem Raum ist, der teilweise eine moderne Gewerbeküche und teilweise einen schönen Speisebereich ist. Die Kunden besuchen thematische Veranstaltungen, bei denen sie entweder über Weine oder Mixologie lernen, Tipps und Tricks beim Zubereiten ihrer eigenen Gerichte mit einem zertifizierten Koch aufgreifen, in einem Kochkurs sitzen oder einfach mit einem Koch interagieren, während ein Gericht zubereitet wird. Daher ändern sich die Menüs und Köche von Sitzung zu Sitzung, was Sie ermutigt, verschiedene Dinge auszuprobieren. Zum Beispiel habe ich Escargot zum ersten Mal bei FKS probiert.
Meine Lieblingsveranstaltungen sind die Weinsitzungen, die von Aries Services und den Chef’s Table Dinners veranstaltet werden, die einige erstaunliche Köche präsentieren.
Und das sind meine letzten fünf. Aber verlassen Sie sich nicht nur auf mein Wort. Überprüfen Sie sie und finden Sie Ihre eigenen „Ich werde zurückkommen“-Gerichte. Vielleicht haben Sie am Ende eine neue Top-Fünf-Liste mit Ihren Lieblingsfunden.
