Fuera de la Ruta Común
Cuando el helado de guanábana-y-tamarindo llama, regresamos a Shurland's.
Mira a tu izquierda, justo después del cartel de “Bienvenido a Bloody Bay” (que tiene la mayoría de sus letras desgastadas, excepto por B-O-O-B). Si han sido colocadas ese día, verás algunas mesas y sillas de plástico en la hierba contra un fondo panorámico de cielo y océano azul-verde. También puedes notar un pequeño letrero justo después del hito B-O-O-B. Colocado en el suelo, apoyado contra una pequeña estructura de madera, dice: PARQUE NATURAL DE SHURLAND y promete avistamiento de aves, senderismo y cascadas.
Unos pasos más adelante está la casa de la guía natural y chef criolla, Shurland. Su hogar de dos plantas de madera se encuentra al borde de la selva tropical con vista a Bloody Bay. Aquellos afortunados que se detengan lo harán, muy probablemente, por curiosidad acerca de las mesas al aire libre o serán atraídos por el letrero escrito a mano que anuncia HELADO CASERO.
En este día particular, estoy con mi amigo sudafricano que vive en el Reino Unido, H, dirigiéndonos a Bloody Bay. Ya hemos pasado por la Reserva Forestal Main Ridge, donde se puede encontrar una de las fuentes más populares de Tobago. Lleva botellas de plástico grandes y vacías cuando hagas este viaje para que tú también puedas recoger un poco de este líquido dulce y puro. A pocos pasos después del letrero verde “Sendero de la Fuente” a la izquierda hay un alcantarillado de concreto. Allí, el agua de la fuente fluye de un grifo de metal en la pared. No te alarmes porque esto esté sobre un desagüe. El agua del grifo es limpia y la recolectan para beber muchas personas a diario.
De todos modos, volviendo a Shurland, después de haber probado su Helado Casero hace dos días, con otro amigo, me detengo para que H también pueda saborear esta delicia que no se debe perder. Cortinas naranjas vibrantes ondean al sol. La sonrisa de Shurland y su cálida voz nos saludan mientras trabaja en un antiguo fabricante de helados manual de madera. Su helado es un regalo diario disponible en una emocionante variedad de sabores tropicales: guanábana, tamarindo, mango, dasheen, coco, yuca, cacahuete, ron y pasas, plátano (y tal vez más que ella olvidó listar para nosotros). Hoy está haciendo una combinación de guanábana y tamarindo y promete que cuando regresemos de la playa estará listo para nosotros.
Bloody Bay es mucho más suave y agradable de lo que su nombre sugiere. El plácido azul-verde del agua nos da la bienvenida mientras descendemos la colina hacia las instalaciones de playa prístinas. Los salvavidas, la seguridad, los vestuarios de hombres/mujeres ($1TT por entrada) y un bar/restaurante que vende bocadillos y bebidas hacen de esta playa segura y poco concurrida una opción cómoda para pasar unas horas. En un buen día, el río está lleno, claro y verde. Es genial para nadar en agua dulce, pero ten cuidado con la arena donde el río se encuentra con el océano. En ocasiones puede ser como arenas movedizas y hundir tus piernas.
Las orillas de Bloody Bay están llenas de diversas piedras y madera a la deriva. Se pueden pasar horas meditativas hurgando entre estos tesoros naturales. Lleva una bolsa grande para la colección si eres un ávido buscador de tesoros en la playa.
Con la excepción de algunas rocas suaves y cubiertas de musgo, el fondo del océano es sedoso y uniforme, lo que hace posible caminar de manera cómoda, sin golpearte los dedos de los pies o caer en baches inesperados. H y yo pasamos un tiempo suspendidos en el agua suavemente ondulante. En ausencia de olas, es una experiencia sin esfuerzo y relajante.
El helado de guanábana-tamarindo llama y regresamos a Shurland. Su hija nos dice que ella acaba de irse a dar un tour de naturaleza y pregunta qué tamaño de helado queremos: pequeño, mediano, grande, extragrande. Elegimos pequeño, pero desde el primer bocado deseamos haber pedido cada uno extragrande.
Frío, que se derrite en la boca, sutiles tonos de guanábana juegan en nuestros paladares, perdurando con una dulzura justo adecuada. “¡Este es uno de los mejores helados que he probado!” dice H. Entre “Mmmmms”, estoy de acuerdo. Este helado es un artículo imprescindible en el viaje hacia/desde Bloody Bay y después de una caminata con Shurland a través de la selva tropical hasta la cascada.
El restaurante en casa de Shurland está abierto para desayuno, almuerzo y cena. Por favor, haz reservas un día antes llamando al 294-3740 (celular) o 660-7883 (casa).
Buen provecho.
