Viisi palaavat
Ruokakulttuurissa, jota vaikuttavat ainutlaatuinen kulttuurien sekoitus, on paljon löydettävää.
Ensinnäkin, selvennetään joitakin asioita. En pidä "paras" -termin käyttämisestä ruoan arvioinnissa. Se on titteli, jota pidän hieman liian suurena. Ota esimerkkinä paikallinen katukeittojen kuningas, Doubles. Kruunatakseen parhaan Doublesin, täytyisi ensin arvioida satojen Doubles-myyjien tarjontaa.
Joten kun on kyse kulinaarisista seikkailuista, on kyseessä enemmän kuin vain parhaan makuinen ruoka. Ehkä ravintolan palvelu jää mieleesi. Ehkä se on raaka-aineiden tai tekniikoiden laatu, joka innostaa sinua. Joidenkin ominaisuuksien, kuten valtavien annoskokojen tai hullun uuden käänteen vanhassa suosikissa, uutuus saattaa kiinnostaa sinua. Kulinaarisessa maisemassa, kuten Trinidadilla ja Tobagolla, vaikutteet ainutlaatuisesta kulttuurien sekoituksestamme ovat kaikkialla odottamassa löytämistä.
Joten mitä olen tehnyt, on jakaa kanssasi (ei erityisessä järjestyksessä) viimeiset viisi paikkaa ympäristössäni, jotka saivat minut sanomaan: "Vau! Tulen takaisin!"
Ihmiset yleensä ryntäävät Maracas Beachille Bake & Sharkin perässä yhdeltä monista myyjistä, ja se on ollut vakiintunut annos monia vuosia. Niin paljon, että ihmiset tilavat sokeasti Bake & Sharkia ajattelematta menuuta, jolloin he jättävät huomiotta vaihtoehtoisten tarjontojen määrän. Kuten oma suosikkini, Aloo Pie ja katkaravut.
Iso, lämmin, friteerattu, aloo (itään intialaista sana perunalle) piirakka, halkaistu ja täytetty friteeratuilla katkaravuilla, jonka päällä on tavanomainen kaalisalaatti ja joukko kastikkeita, jotka sisältävät shadon beni -kastiketta (korijandri), valkosipulikastiketta, hunajamustard-kastiketta, tamarindikastiketta, ketsuppia ja tietenkin pippurikastiketta. Törmäsin siihen ensimmäisen kerran Asha'ssa, vain huomatakseni, että useat myyjät tarjoavat sitä. Kuitenkin, Asha's on edelleen suosikkini, koska katkaravut ovat friteerattuja rapeiksi, ja heidän kastikevalikoimansa sisältää tuoreita limeitä puristettuna veteen, mikä lisää sitä kirpeää potkua, joka sopii niin hyvin mereneläville. Koska se on hyvin vaalittu salaisuus, jonot eivät ole niin pitkät. Mikä on iso plussa!
Koska bloggerikollega Corey Learning Patiencesta esitteli minulle Buzon, olen ollut Buzoholic. Erinomainen palvelu, käsintehtyä pastaa ja kastikkeita valmistettu paikan päällä ja yksi parhaista viinilistoista, kaikki hyvin mukavissa ympäristöissä.
Itse asiassa, olen ylpeä siitä, että annoin heille hyväksyntäni paljon ennen kuin he voittivat palkintonsa parhaasta sisustuksesta, parhaasta palvelusta, parhaasta viinikokemuksesta ja vuoden ravintolasta vuonna 2013. Pakollinen annos listalla... Portobello Ranskalaiset tarjoiltuna paahdettua valkosipulitruflikastiketta.
Wicked Wings veivät kanansiiven käsitteen eri tasolle. Kuinka? Tarjoamalla noin 49 erilaisia kanansiipien makuja. Se on suuri wau, jota nautin jatkuvasti esitellessäni ihmisiä.
Menujulisteen katsominen on vaativa tehtävä. Jännittävä vaativa tehtävä kuitenkin. Maku vaihtelee palavasta kuumasta mausteiseen, makeaan ja savustettuun ja sisältää eksoottisia paikallisia makuja, kuten Mango Chow ja Kuuma Into. Puhumattakaan villistä ideasta, kuten Suklaatomaatti ja kaikkein pelätyn Itsemurha. He nimeävät äärimmäisen pippuriset Itsemurhasiipeet viimeisen henkilön jälkeen, joka onnistui syömään 6 kappaleen annoksen myymälässä. Suosikkini: Mausteinen Tamariini ja Savustettu BBQ.
Tämä oli myös hieno löytö, jonka jaoin blogikollegoideni TriniChowilta, Belly In Handilta, TriniGourmetilta ja Learning Patienceltä. Se on tyylikäs, rauhallinen tila, jossa on eklektinen menu, joka on loistava aikoina, jolloin et ole aivan varma siitä, mitä haluat. Yritän aina valita terassipaikan, mutta sisätiloissa ruokailu on myös vaihtoehto. Enkä ole koskaan nähnyt paikkaa liian täynnä. Jos en nauti Portugalilaista Valkosipulipossua, sukellan Atlantin Loheen Spiedini... yrtillinen couscous, tomaattikastike ja kaikki hyvät asiat.
Kitchen Studion kauneus on siinä, että se on interaktiivinen ruokailukokemus, joka on asetettu tilaan, joka on osittain moderni kaupallinen keittiö, osittain kaunis ruokailutila. Asiakkaat osallistuvat teemapäiville, joissa he oppivat joko viineistä tai mixologiasta, keräävät vinkkejä ja niksejä valmistamalla omia aterioitaan sertifioidun kokin rinnalla, istuvat kokkauskurssilla tai yksinkertaisesti tekevät vuorovaikutusta kokin kanssa aterian valmistamisen aikana. Näin ollen, menu ja kokit vaihtuvat sessiosta toiseen, joten se kannustaa kokeilemaan erilaisia asioita. Esimerkiksi kokeilin Escargotia ensimmäistä kertaa FKS:llä.
Suosikkini osallistua olisivat Aries Servicesin isännöidyt viini-istunnot ja Kokkien Pöytäillalliset, joissa esiintyy upeita kokkeja.
Ja nämä ovat viimeisimmät viisi. Mutta älä ota minun sanaani siitä. Tarkista ne ja löydä omat "minä-tulen-takaisin" -annoksesi. Saatat päätyä uuteen viiden suosikkilöydön listaan.
