Hors des Sentiers Battus
Quand la glace à la graviola-tamarin nous appelle, nous retournons chez Shurland.
Regardez à votre gauche, juste après le panneau « Bienvenue à Bloody Bay » (dont la plupart des lettres sont décollées sauf B-O-O-B). S'ils ont été installés ce jour-là, vous verrez quelques tables et chaises en plastique dans l'herbe contre un panorama de ciel et d'océan bleu-vert. Vous remarquerez également un petit panneau juste après le monument B-O-O-B. Placé au sol, adossé à une petite structure en bois, il annonce : PARC NATUREL DE SHURLAND et promet l'observation des oiseaux, des randonnées et des chutes d'eau.
À quelques pas se trouve la maison de la guide nature et chef créole, Shurland. Son domicile en bois à deux étages se trouve au bord de la forêt tropicale surplombant Bloody Bay. Ceux qui ont la chance de s'arrêter le feront très probablement par curiosité pour les tables extérieures ou attirés par le panneau en craie écrit à la main annonçant GLACE FAITE MAISON.
Ce jour-là, je suis avec mon ami sud-africain basé au Royaume-Uni, H, en route pour Bloody Bay. Nous avons déjà conduit à travers la Réserve Forestière du Main Ridge, où l'une des sources les plus populaires de Tobago se trouve. Apportez de grandes bouteilles en plastique vides lorsque vous entreprendrez ce voyage afin que vous puissiez également recueillir un peu de ce liquide doux et pur. Quelques pieds après le panneau vert « Spring Trail » à gauche se trouve un caniveau en béton. Là, l'eau de la source s'écoule d'un jet métallique dans le mur. Ne vous inquiétez pas que cela soit au-dessus d'un drain. L'eau du jet est propre et elle est collectée pour boire par de nombreuses personnes chaque jour.
Quoi qu'il en soit, de retour chez Shurland après avoir goûté sa glace faite maison deux jours auparavant, avec un autre ami, je m'arrête pour que H puisse également savourer cette délicatesse à ne pas manquer. Des rideaux orange vif flottent au soleil. Le sourire de Shurland et sa voix chaleureuse nous accueillent alors qu'elle fait tourner une vieille machine à glace en bois à manivelle. Sa glace est une friandise quotidienne disponible dans une variété excitante de saveurs tropicales : corossol, tamarin, mangue, dasheen, noix de coco, manioc, cacahuète, rhum et raisin, banane (et peut-être plus qu'elle a oublié de lister pour nous). Aujourd'hui, elle prépare un combo corossol-tamarin et promet qu'à notre retour de la plage, elle sera prête pour nous.
Bloody Bay est beaucoup plus douce et agréable que son nom ne le laisse supposer. Le bleu-vert paisible de l'eau nous accueille alors que nous descendons la colline vers l'installation de plage pristine. Des sauveteurs, la sécurité, des vestiaires hommes/femmes (1 $TT par entrée) et un bar/restaurant vendant des collations et des boissons font de cette plage peu fréquentée et sûre une option confortable pour passer quelques heures. Par une belle journée, la rivière est pleine, claire et verte. Elle est idéale pour la baignade en eau douce, mais attention au sable où la rivière rencontre l'océan. Parfois, cela peut être comme des sables mouvants et tirer vos jambes.
Les rivages de Bloody Bay sont riches en pierres diverses et en bois flotté. Des heures méditatives peuvent être passées à fouiller ces trésors naturels. Apportez un grand sac pour la collecte si vous êtes un passionné de recherche sur la plage.
À l'exception de quelques pierres douces et mousseuses, le fond de l'océan est soyeux et uniforme, ce qui permet de marcher confortablement, sans se heurter aux orteils ou tomber dans des creux inattendus. H et moi passons un certain temps suspendus dans l'eau doucement ondulante. En l'absence de vagues, c'est une expérience sans effort et relaxante.
La glace au corossol-tamarin appelle et nous retournons chez Shurland. Sa fille nous dit qu'elle vient de partir donner une visite nature, et demande quelle taille de glace nous voulons : petite, moyenne, grande, très grande. Nous choisissons petite, mais dès la première bouchée, nous regrettons d'avoir chacun commandé très grande.
Froide, fondante en bouche, des tons subtils de corossol jouent sur nos papilles, persistant avec une douceur juste. « C'est l'une des meilleures glaces que j'ai jamais eues ! » dit H. Entre les « Mmmmms », je suis d'accord. Cette glace est un incontournable lors du trajet vers/depuis Bloody Bay et après une randonnée avec Shurland à travers la forêt tropicale vers la chute d'eau.
Le restaurant de la maison de Shurland est ouvert pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Veuillez faire des réservations un jour à l'avance en appelant 294-3740 (portable) ou 660-7883 (domicile).
Bon appétit.
