Cinque torneranno
In un panorama culinario influenzato da un mix unico di culture, c'è molto da incontrare.
Prima di tutto, facciamo chiarezza su alcune cose. Non mi piace usare il termine “migliore” quando si tratta di recensire il cibo. È un titolo che trovo un po' troppo grandioso. Prendiamo ad esempio il nostro re locale del cibo di strada, i Doubles. Per incoronare il miglior Doubles, bisognerebbe prima valutare le offerte dei centinaia di venditori di Doubles là fuori.
Quindi, quando si tratta di avventure culinarie, c'è di più rispetto al semplice cibo dal miglior sapore. Forse il servizio in un locale ti colpisce. Magari è la qualità degli ingredienti o le tecniche che ti attraggono. La novità di alcune caratteristiche come porzioni giganti o un'insolita variazione su un classico potrebbe interessarti. In un panorama culinario come quello di Trinidad e Tobago, le influenze della nostra mix unica di culture sono ovunque in attesa di essere scoperte.
Quindi, quello che ho fatto è condividere con te (in ordine casuale) gli ultimi cinque posti nella mia area e dintorni che hanno fatto qualcosa per farmi dire: “Wow! Tornerò!”
La gente di solito corre a Maracas Beach per Bake & Shark da uno dei molti venditori ed è stato un punto fermo per molti anni. Così tanto che la gente ordina ciecamente Bake & Shark senza considerare il menu, perdendosi così il numero di offerte alternative disponibili. Come la mia preferenza, Aloo Pie e Shrimp.
Una grande, calda, fritta, aloo (una parola indiana orientale per patata) pie, aperta e farcita con gamberi fritti, quindi guarnita con il solito slaw e la gamma di salse che include salsa shadon beni (coriandolo), salsa all'aglio, maionese al miele e senape, salsa di tamarindo, ketchup e, naturalmente, salsa piccante. L'ho scoperto per la prima volta da Asha, solo per rendermi conto che diversi venditori lo servivano. Tuttavia, Asha resta la mia preferita perché i gamberi sono fritti croccanti e la loro lista di condimenti include lime freschi spremuti in acqua che aggiunge quella nota acidula che si sposa così bene con i frutti di mare. Essendo un segreto ben custodito, le file non sono così lunghe. Il che è un enorme vantaggio!
Da quando il mio collega blogger Corey di Learning Patience mi ha presentato Buzo, sono diventato un Buzoholic. Servizio eccezionale, pasta fatta a mano e salse preparate in casa e una delle migliori liste di vini, il tutto servito in un ambiente molto confortevole.
In realtà, mi sento orgoglioso di aver dato loro il mio sigillo di approvazione molto prima che vincessero i loro premi per Miglior Decorazione, Miglior Servizio, Miglior Esperienza di Vino e Ristorante dell'anno nel 2013. La mia cosa imperdibile nel menu... Patatine di Portobello servite con maionese al tartufo all'aglio arrosto.
Wicked Wings ha portato il concetto di ali di pollo a un livello diverso. Come? Offrendo circa 49 gusti differenti di ali di pollo. Questo è il grande wow che mi piace presentare sempre alla gente.
Il menu è una seccatura da guardare. Una seccatura emozionante però. I gusti vanno da piccante a dolce a affumicato e presentano sapori locali esotici come Mango Chow e Hot Passion. E non dimentichiamo idee stravaganti come Chocolate BBQ e le temute ali Suicide. Rinomano le ali Suicide, incredibilmente pepate, dopo l'ultima persona che è riuscita a mangiarne 6 in negozio. I miei preferiti: Spicy Tamarind e Smoky BBQ.
Questo è stato anche un ottimo ritrovamento che ho condiviso con i miei colleghi blogger di TriniChow, Belly In Hand, TriniGourmet e Learning Patience. È uno spazio elegante e tranquillo con un menu eclettico che è perfetto per i momenti in cui non sei sicuro di cosa vuoi. Cerco sempre di scegliere un posto in terrazza, ma c'è anche la possibilità di cenare all'interno. E non ho mai visto il posto eccessivamente affollato. Se non sto gustando il Pancetta di Maiale all'Aglio Portoghese, mi tuffo negli Spiedini di Salmone Atlantico… cous cous aromatizzato, salsa di pomodoro e tutte quelle cose buone.
La bellezza di Kitchen Studio è che è un'esperienza culinaria interattiva situata in uno spazio che è parte cucina commerciale moderna, parte bell'area da pranzo. I clienti partecipano a eventi a tema che li vedono imparare sui vini o sulla mixology, raccogliendo suggerimenti e trucchi mentre preparano i propri pasti accanto a uno Chef certificato, partecipando a una lezione di cucina o semplicemente interagendo con uno Chef mentre un pasto viene preparato. Pertanto, i menu e gli chef cambiano da sessione a sessione, quindi ti incoraggia a provare cose diverse. Ad esempio, ho provato gli Escargot per la prima volta da FKS.
Le mie cose preferite da seguire sarebbero le sessioni di vino ospitate da Aries Services e le Cene del Tavolo dello Chef che presentano alcuni chef straordinari.
E questi sono i miei ultimi cinque. Ma non prendere le mie parole per buone. Controllali e trova i tuoi piatti “tornerò”. Potresti finire con una nuova lista dei top cinque dei tuoi ritrovamenti preferiti.
