Fuori dai Percorsi Consueti
Quando il gelato al guanabana e tamarindo chiama torniamo da Shurland's.
Guarda a sinistra, subito dopo il cartello “Benvenuti a Bloody Bay” (che ha gran parte delle sue lettere scrostate tranne per B-O-O-B). Se sono stati messi lì quel giorno, vedrai alcuni tavoli e sedie di plastica sull'erba contro uno sfondo panoramico di cielo e oceano blu-verde. Potresti anche notare un piccolo cartello subito dopo il landmark B-O-O-B. Posato a terra, appoggiato a una piccola struttura in legno, annuncia: PARCO NATURALE DI SHURLAND e promette osservazione di uccelli, escursioni e cascate.
A pochi passi si trova la casa della guida naturalistica e chef creolo, Shurland. La sua abitazione in legno a due piani si affaccia sulla foresta pluviale con vista su Bloody Bay. Coloro che sono abbastanza fortunati da fermarsi lo faranno probabilmente per curiosità riguardo ai tavoli all'aperto o saranno attratti dal cartello scritto a mano che pubblicizza GELATO FATTO IN CASA.
In questo particolare giorno, sono con il mio amico sudafricano residente nel Regno Unito, H, diretto verso Bloody Bay. Abbiamo già viaggiato attraverso la Riserva Forestale del Main Ridge, dove si trova una delle sorgenti più popolari di Tobago. Porta grandi bottiglie di plastica vuote quando intraprendi questo viaggio così anche tu potrai raccogliere un po' di questo liquido dolce e puro. A pochi passi dopo il cartello verde “Spring Trail” a sinistra c'è un tombino di cemento. Lì l'acqua sorgiva scorre da una bocchetta metallica nel muro. Non preoccuparti che questo sia sopra un drenaggio. L'acqua dalla bocchetta è pulita ed è raccolta per bere da molte persone ogni giorno.
Comunque, tornando a Shurland, avendo assaggiato il suo Gelato Fatte in Casa due giorni prima, con un'altra amica, mi fermo in modo che anche H possa gustare questa prelibatezza da non perdere. Le vivaci tende arancioni sventolano al sole. Il sorriso di Shurland e la sua voce calda ci accolgono mentre mescola un vecchio gelataio a manovella. Il suo gelato è un trattamento quotidiano disponibile in un'entusiasmante varietà di sapori tropicali: guanabana, tamarindo, mango, dasheen, cocco, manioca, arachidi, rum e uvetta, banana (e forse altri che si è dimenticata di elencare per noi). Oggi sta preparando un mix di guanabana e tamarindo e promette che al nostro ritorno dalla spiaggia sarà pronto per noi.
Bloody Bay è molto più gentile e piacevole di come suona il suo nome. Il blu-verde placido dell'acqua ci accoglie mentre scendiamo la collina verso la struttura balneare incontaminata. Bagnini, sicurezza, spogliatoi per uomini/donne (1$TT per ingresso) e un bar/ristorante che vende snack e bevande fanno di questa spiaggia poco affollata e sicura un'opzione comoda per trascorrere qualche ora. In una buona giornata, il fiume è pieno, chiaro e verde. È perfetto per nuotare in acqua dolce, ma fai attenzione alla sabbia dove il fiume incontra l'oceano. A volte può essere come sabbia mobile e risucchiare le tue gambe.
Le rive di Bloody Bay sono ricche di sassi e legname trasportato. Ore meditative possono essere trascorse setacciando questi tesori naturali. Porta una grande borsa per la raccolta se sei un appassionato di spiaggia.
A parte alcune rocce morbide e muschiose, il fondo dell'oceano è setoso e uniforme, rendendo possibile camminare comodamente, senza sbattere le dita dei piedi o cadere in fossati inaspettati. Io e H trascorriamo del tempo sospesi nell'acqua dolcemente ondulata. In assenza di onde, è un'esperienza senza sforzo e rilassante.
Il gelato di guanabana e tamarindo ci chiama e torniamo da Shurland. Sua figlia ci dice che è appena uscita per fare un tour naturalistico e chiede quale dimensione di gelato vogliamo: piccolo, medio, grande, extra grande. Scegliamo piccolo, ma dal primo assaggio desideriamo entrambi aver ordinato extra grande.
Freddo, che si scioglie in bocca, sottili toni di guanabana giocano sui nostri palati, rimanendo con una dolcezza giusta. “Questo è uno dei migliori gelati che abbia mai mangiato!” dice H. Tra “Mmmmms”, concordo. Questo gelato è un must durante il viaggio per/da Bloody Bay e dopo un'escursione con Shurland attraverso la foresta pluviale verso la cascata.
Il ristorante casa di Shurland è aperto per colazione, pranzo e cena. Si prega di prenotare un giorno prima chiamando il 294-3740 (cellulare) o 660-7883 (casa).
Buon appetito.
