五つの場所が戻ってくる

まず、いくつかのことを明確にしましょう。私は食べ物をレビューする際に「最高」という用語を使うのが好きではありません。それは少し大げさだと思います。私たちの地元のストリートフードの王者、ダブルズを例に挙げてみましょう。最高のダブルズを冠するためには、まず数百人のダブルズの販売者の提供を評価する必要があります。

したがって、料理の冒険に関しては、単に最高の味の食べ物だけではないのです。食べ物の店でのサービスが心に残ることもあるかもしれません。材料や技術の質があなたを惹きつけることもあるでしょう。巨大なポーションサイズや古いお気に入りの狂った新しいひねりなどの新奇性に興味をそそられるかもしれません。トリニダード・トバゴのような料理の風景では、私たちのユニークな文化の交じり合いからの影響がどこにでもあり、発見を待っています。

そこで、私があなたと共有したいのは（特に順序はありませんが）、私の地域周辺で私に「わあ！私は戻ってくる！」と言わせた最後の五つのスポットです。

人々は通常、マラカスビーチに焼きたての魚料理であるBake & Sharkのために急ぎ、多くの販売者の中で長年の定番となっています。それほどまでに、人々はメニューを考慮せずにBake & Sharkを盲目的に注文し、代替の提供物を見逃すことが多いです。私の好みであるAloo Pieとシュリンプのように。

大きくて温かい揚げたアロオ（インド英語でジャガイモのこと）パイを切り開き、揚げたシュリンプを詰め、通常のスローとシャドンベニソース（コリアンダー）、ガーリックソース、ハニーマスタード、タマリンドソース、ケチャップ、そしてもちろんペッパーソースなどの多様なソースでトッピング。私は最初にAshaの店で見つけて、かなりの数の販売者がこれを提供していることを知りました。しかし、Ashaの店は私の一番の好きな店で、シュリンプがカリカリに揚がり、彼らの調味料リストには新鮮なライムが水に絞ってあるものが含まれており、海鮮にとてもよく合う酸味が加わります。秘密が守られているため、列はそれほど長くありません。それは大きなプラスです！

ブログ仲間のコリーがBuzoを紹介してくれて以来、私はBuzoholicになりました。優れたサービス、手作りのパスタ、そして自家製のソース、さらに非常に快適な環境で提供される素晴らしいワインリストのひとつ。

実際、私は彼らが2013年にベストデコール、ベストサービス、ベストワイン体験、年間レストランを受賞する前から、彼らに私の承認印を与えたことを誇りに思っています。メニューで必ず食べるべきもの…ポートベローフライとローストガーリックトリュフマヨネーズ。

Wicked Wingsは、チキンウィングのコンセプトを別のレベルに引き上げました。どうやって？約49種類の異なるフレーバーのチキンウィングを提供することによって。それが私がいつも人々に紹介するのが楽しい「わお」です。

メニューボードは見るのが大変ですが、刺激的な大変さです。フレーバーは激辛から辛口、甘口、スモーキーまで多岐にわたり、マンゴーチョウやホットパッションなどのエキゾチックな地元のフレーバーも特徴としています。チョコレートBBQや最も恐れられているスーサイドのような野生のアイデアも忘れがたいです。彼らは、店舗内で6ピースを成功裏に食べた最後の人の名前を付け、その非常に辛いスーサイドウィングを再命名します。私の好きなフレーバーは：スパイシータマリンドとスモーキーバーベキューです。

これは、TriniChow、Belly In Hand、TriniGourmet、Learning Patienceの他のブログ仲間たちと共有した素晴らしい発見でした。洗練された落ち着いた空間で、何を食べたいのかわからないときに素晴らしいエクレクティックなメニューがあります。私はいつもテラスの席を選ぼうとしますが、屋内で食事をするオプションもあります。また、私はその場所が過度に混雑しているのを見たことがありません。もしポルトガル式ガーリックポークベリーを食べていない場合、私はアトランティックサーモンスピエディーニに飛び込んでいます…ハーブのクスクス、トマトソース、そしてすべての良いもの。

Kitchen Studioの美しさは、部分的に現代的な商業用キッチンと部分的に美しいダイニングエリアで構成されたインタラクティブなダイニング体験です。顧客は、ワインやミクソロジーについて学ぶテーマイベントに参加し、自分の料理を作りながら認定シェフの隣でヒントやコツを学んだり、料理教室に参加したり、食事を準備している間にシェフとインタラクションを楽しんだりします。そのため、メニューとシェフはセッションごとに変わるため、さまざまなものを試すことを促します。例えば、私はFKSで初めてエスカルゴを試しました。

私が参加するのが好きなものは、Aries Servicesが主催するワインセッションと、いくつかの素晴らしいシェフが参加するシェフのテーブルディナーです。