Piątka powraca
W kulinarnej przestrzeni, którą wpływa unikalna mieszanka kultur, jest wiele do odkrycia.
Najpierw, wyjaśnijmy kilka rzeczy. Nie lubię używać terminu „najlepszy” recenzując jedzenie. To tytuł, który uważam za nieco zbyt wielki. Weźmy na przykład naszego lokalnego króla ulicznego jedzenia, Doubles. Aby ukoronować najlepsze Doubles, najpierw trzeba ocenić oferty setek sprzedawców Doubles.
Więc kiedy przychodzi do kulinarnej przygody, jest w tym więcej niż tylko najlepiej smakujące jedzenie. Może obsługa w miejscu jedzenia utkwiła Ci w pamięci. Być może to jakość składników lub technik, które Cię fascynują. Nowatorstwo niektórych cech, takich jak ogromne porcje lub szalony nowy zwrot starego ulubieńca, mogą Cię interesować. W kulinarnej przestrzeni jak Trinidad i Tobago wpływy z naszej unikalnej mieszanki kultur są wszędzie, czekając na odkrycie.
Więc to, co zrobiłem, to podzielić się z Wami (w żadnej szczególnej kolejności) pięcioma ostatnimi miejscami w mojej okolicy, które zrobiły coś, co sprawiło, że powiedziałem: „Wow! Wrócę!”
Ludzie zazwyczaj spieszą się na Maracas Beach po Bake & Shark od jednego z wielu sprzedawców i to jest podstawowe danie od wielu lat. Tak bardzo, że ludzie bezwiednie zamawiają Bake & Shark, nie zważając na menu, przez co tracą liczne alternatywne oferty dostępne. Jak moje preferencje, Aloo Pie i Krewetki.
Duża, ciepła, smażona, aloo (słowo w języku hinduskim oznaczające ziemniak) tarta, przekrojona na pół i wypełniona smażonymi krewetkami, a następnie posypana zwykłym coleslawem i gamą sosów, które obejmują sos shadon beni (kolendra), sos czosnkowy, musztardowy z miodem, sos tamaryndowy, ketchup i oczywiście sos pieprzowy. Po raz pierwszy natknąłem się na to w Asha’s, tylko po to, by zdać sobie sprawę, że sporo sprzedawców to serwuje. Jednak Asha’s pozostaje moim ulubionym, ponieważ krewetki są smażone na chrupko, a ich lista dodatków obejmuje świeże limonki wyciśnięte w wodzie, które dodają tego kwaskowatego smaku, który tak dobrze komponuje się z owocami morza. Jako że to dobrze strzeżony sekret, kolejki nie są zbyt długie. Co jest ogromnym plusem!
Od czasu, gdy bloger Corey z Learning Patience przedstawił mi Buzo, stałem się Buzoholiczkiem. Wyjątkowa obsługa, ręcznie robione makarony i sosy przygotowywane na miejscu oraz jedna z lepszych list win, wszystko to serwowane w bardzo komfortowych wnętrzach.
Faktycznie, jestem dumny, że przyznałem im swoją pieczęć zatwierdzenia na długo przed tym, jak zdobyli swoje nagrody za Najlepszy Wystrój, Najlepszą Obsługę, Najlepsze Doświadczenie Wina i Restaurację Roku w 2013 roku. Moim „must have” na menu… Frytki Portobello podawane z majonezem truflowym z pieczonego czosnku.
Wicked Wings wyniosły koncept skrzydełek kurczaka na inny poziom. Jak? Oferując około 49 różnych smaków skrzydełek kurczaka. To jest wielki wow, który z przyjemnością wprowadzam ludzi do za każdym razem.
Tablica menu to obowiązek, żeby na nią spojrzeć. Jednak ekscytujący obowiązek. Smaki wahają się od paląco gorącego do pikantnego, słodkiego, dymnego i oferują egzotyczne lokalne smaki, takie jak Mango Chow i Hot Passion. Nie wspominając o dzikich pomysłach, takich jak Czekoladowe BBQ i najbardziej przerażające Suicide. Zmieniają nazwę ekstremalnie pieprznych skrzydełek Suicide na nazwisko ostatniej osoby, która skutecznie zjadła 6 sztuk w sklepie. Moje ulubione: Pikantny Tamarind i Dymne BBQ.
To był również świetny odkrycie, które podzieliłem się z moimi towarzyszami blogerami z TriniChow, Belly In Hand, TriniGourmet i Learning Patience. To elegancka, spokojna przestrzeń z eklektycznym menu, które jest świetne na czasy, gdy nie jesteś pewien, czego chcesz. Zawsze staram się wybrać miejsce na tarasie, ale jest też opcja wewnętrznego jedzenia. I nigdy nie widziałem, żeby miejsce było zbyt zatłoczone. Jeśli nie jem wieprzowiny czosnkowej po portugalsku, nurkuję w Atlantyckim Salmonie Spiedini… ziołowy kuskus, sos pomidorowy i wszystkie te dobre rzeczy.
Piękno Kitchen Studio polega na tym, że to interaktywne doświadczenie kulinarne zlokalizowane w przestrzeni, która jest częściowo nowoczesną kuchnią komercyjną, częściowo piękną częścią jadalną. Klienci uczestniczą w tematycznych wydarzeniach, które pozwalają im na naukę o winach lub miksologii, zdobywając porady i triki podczas przygotowywania własnych posiłków obok certyfikowanego kucharza, siedząc na lekcji gotowania lub po prostu interagując z kucharzem podczas przygotowywania posiłku. W związku z tym menu i kucharze zmieniają się z sesji na sesję, co zachęca do próbowania różnych rzeczy. Na przykład, po raz pierwszy spróbowałem Escargot w FKS.
Moje ulubione rzeczy to sesje winne prowadzone przez Aries Services i kolacje przy Chef’s Table, które prezentują niesamowitych kucharzy.
I to jest moje pięć najnowszych. Ale nie wierzcie mi na słowo. Sprawdźcie je i znajdźcie własne dania „wrócę”. Może skończysz z nową piątką ulubionych znalezisk.
