Cinco vão retornar
Num ambiente culinário influenciado por uma mistura única de culturas, há muito para descobrir.
Primeiro, vamos esclarecer algumas coisas. Não gosto de usar o termo “melhor” ao avaliar comida. É um título que considero um pouco exagerado. Vamos pegar o nosso rei local da comida de rua, Doubles, como exemplo. Para coronar o melhor Doubles, alguém teria primeiro que avaliar as ofertas dos centenas de vendedores de Doubles que existem.
Portanto, quando se trata de aventuras culinárias, há mais do que apenas a melhor comida em termos de sabor. Talvez o serviço em um local de comida se sobressaia em sua mente. Talvez seja a qualidade dos ingredientes ou técnicas que te atraem. A novidade de algumas características, como tamanhos de porções gigantes ou uma louca nova abordagem sobre um antigo favorito, pode te interessar. Em uma paisagem culinária como a de Trinidad e Tobago, as influências da nossa mistura única de culturas estão em toda parte, esperando para ser descobertas.
Então, o que fiz foi compartilhar com você (sem nenhuma ordem específica) os últimos cinco locais em e ao redor da minha área que fizeram algo para me fazer dizer: “Uau! Eu voltarei!”
As pessoas geralmente correm para a Praia de Maracas para Bake & Shark de um dos muitos vendedores, e tem sido um clássico por muitos anos. Tanto que as pessoas pedem Bake & Shark sem considerar o menu, perdendo assim a quantidade de ofertas alternativas disponíveis. Como a minha preferência, Aloo Pie e Camarão.
Uma grande, quente, frita, torta de aloo (uma palavra indiana do leste para batata), cortada ao meio e recheada com camarões fritos, coberta com o habitual slaw e a variedade de molhos que incluem molho shadon beni (coentro), molho de alho, maionese de mostarda e mel, molho de tamarindo, ketchup e, claro, molho de pimenta. Encontrei isso pela primeira vez na Asha’s, apenas para perceber que vários vendedores a servem. No entanto, a Asha’s continua sendo a minha favorita porque o camarão é frito de forma crocante e a lista de condimentos deles inclui limões frescos espremidos em água que adicionam aquele gosto ácido que combina tão bem com frutos do mar. Como é um segredo bem guardado, as filas não são tão longas. O que é um grande bônus!
Desde que o colega blogueiro Corey do Learning Patience me apresentou ao Buzo, me tornei um Buzómano. Atendimento excepcional, massas caseiras e molhos feitos na casa e uma das melhores cartas de vinhos, tudo servido em um ambiente muito confortável.
Na verdade, sinto orgulho de ter dado meu selo de aprovação a eles muito antes de ganharem seus prêmios por Melhor Decoração, Melhor Serviço, Melhor Experiência de Vinho e Restaurante do Ano em 2013. Minha coisa indispensável no menu... Batatas Fritas Portobello servidas com maionese de trufa e alho assado.
Wicked Wings levou o conceito de asas de frango a um nível diferente. Como? Oferecendo cerca de 49 sabores diferentes de asas de frango. Esse é o grande uau que gosto de apresentar às pessoas o tempo todo.
O quadro do menu é um desafio de olhar. Um desafio emocionante, porém. Os sabores variam de fogo intenso a picante, doce e defumado e apresentam sabores locais exóticos como Mango Chow e Hot Passion. Sem mencionar ideias ousadas como Chocolate BBQ e o temido Suicide. Eles renomeiam as asas Suicide, extremamente apimentadas, após a última pessoa que comer com sucesso um 6 pedaços na loja. Minhas favoritas: Tamarindo Picante e BBQ Defumado.
Este também foi um grande achado que compartilhei com meus colegas blogueiros do TriniChow, Belly In Hand, TriniGourmet e Learning Patience. É um espaço chique e tranquilo com um menu eclético que é ótimo para aqueles momentos em que você não tem certeza do que quer. Eu sempre tento escolher um assento na varanda, mas também há a opção de jantar dentro. E nunca vi o lugar excessivamente lotado. Se não estou tendo a Barriga de Porco ao Alho Portuguesa, estou mergulhando no Spiedini de Salmão do Atlântico... couscous herbáceo, molho de tomate e todas essas coisas boas.
A beleza do Kitchen Studio é que é uma experiência gastronômica interativa em um espaço que é parte cozinha comercial moderna, parte área de jantar bonita. Os clientes participam de eventos temáticos que os veem aprendendo sobre vinhos ou mixologia, pegando dicas e truques enquanto preparam suas próprias refeições ao lado de um Chef certificado, participando de uma aula de culinária ou simplesmente interagindo com um Chef enquanto uma refeição está sendo preparada. Assim, os menus e chefs mudam de sessão a sessão, o que incentiva você a experimentar coisas diferentes. Por exemplo, experimentei Escargot pela primeira vez no FKS.
minhas coisas favoritas para participar seriam as sessões de vinhos realizadas pela Aries Services e os Jantares da Mesa do Chef que apresentam alguns chefs incríveis.
E esses são os meus cinco mais recentes. Mas não acredite apenas na minha palavra. Confira-os e encontre seus próprios pratos “eu voltarei”. Você pode acabar com uma nova lista das cinco principais descobertas favoritas.
