Пять вернутся
В кулинарном ландшафте, на который влияет уникальное смешение культур, есть много чего изучить.
Сначала давайте проясним некоторые вещи. Мне не нравится использовать термин «лучший» при оценке еды. Это титул, который я нахожу немного слишком грандиозным. Давайте возьмем нашего местного короля уличной еды, Даблс, к примеру. Чтобы короновать лучший Даблс, нужно сначала оценить предложения сотен продавцов Даблс.
Так что, когда дело доходит до кулинарных приключений, здесь есть нечто большее, чем просто самая вкусная еда. Возможно, сервис в продуктовом заведении запомнился вам. Может быть, это качество ингредиентов или техники, которые вас привлекают. Новизна некоторых особенностей, таких как гигантские порции или безумный новый поворот на старом любимом блюде, может заинтересовать вас. В кулинарном пейзаже Тринидада и Тобаго влияния из нашей уникальной смеси культур повсюду ждут, чтобы быть открытыми.
Итак, что я сделал, так это поделился с вами (в произвольном порядке) последними пятью местами в моем районе, которые заставили меня сказать: «Вау! Я вернусь!»
Люди обычно спешат на пляж Маракас за Бейк & Шарк от одного из многих продавцов, и это было основным блюдом на протяжении многих лет. Настолько, что люди слепо заказывают Бейк & Шарк, не учитывая меню, и, таким образом, упускают из виду множество альтернативных предложений. Как, например, мои предпочтения, Алоо Пай и Креветки.
Большой, теплый, жареный алоо (индийское слово для картофеля) пирог, разрезанный и наполненный жареными креветками, затем сверху с обычной капустой и набором соусов, включая соус шадон бени (кинза), чесночный соус, медово-горчичный соус, соус из тамаринда, кетчуп и, конечно же, соус с перцем. Я встретил его впервые в Аша, только чтобы понять, что довольно много продавцов подавали его. Тем не менее, Аша остается моим любимым местом, потому что креветки жарят хрустящими, а их список приправ включает свежие лаймы, выжатые в воду, которые добавляют этот пикантный привкус, который так хорошо сочетается с морепродуктами. Так как это хорошо охраняемый секрет, очереди не так уж и длинные. Что является большим плюсом!
С тех пор как мой товарищ-блогер Кори из Learning Patience познакомил меня с Бузо, я стал Бузоходом. Выдающийся сервис, домашняя паста и соусы, изготовленные на месте, и один из лучших списков вин, все это подается в очень комфортной обстановке.
На самом деле, я горд тем, что дал им свою печать одобрения задолго до того, как они выиграли свои награды за Лучший декор, Лучший сервис, Лучшее винное впечатление и Ресторан года в 2013 году. Мое обязательное блюдо в меню... Портобелло Фри с жареным чесночным трюфельным майонезом.
Злой Крылья подняли концепцию куриных крыльев на другой уровень. Как? Предлагая около 49 различных вкусов куриных крылышек. Это большой восторг, который я всегда рад представить людям.
Меню - это работа, которую нужно посмотреть. Но увлекательная работа. Вкусы варьируются от жгучего горячего до острого, сладкого и дымного и включают экзотические местные вкусы, такие как Манго Чоу и Горячая Страсть. Не говоря уже о диких идеях, таких как Шоколадный BBQ и самые страшные Крылья самоубийцы. Они переименовывают безумно острые Крылья самоубийцы в честь последнего человека, который успешно съел 6 штук в магазине. Мои любимые: Острый Тамаринд и Дымный BBQ.
Это также была отличная находка, которую я поделился с моими товарищами-блогерами из TriniChow, Belly In Hand, TriniGourmet и Learning Patience. Это стильное, спокойное место с эклектичным меню, которое отлично подходит для тех случаев, когда вы не совсем уверены в том, что хотите. Я всегда стараюсь выбрать место на террасе, но также есть возможность обеда в помещении. И я никогда не видел, чтобы это место было чрезмерно переполнено. Если я не ем португальское свиное брюхо с чесноком, я ныряю в Атлантический лосось Спьедини… травяной кус-кус, томатный соус и все такое хорошее.
Красота Кухонной Студии заключается в том, что это интерактивный кулинарный опыт, созданный в пространстве, которое отчасти является современной коммерческой кухней, отчасти красивой столовой. Клиенты посещают тематические мероприятия, где могут узнать о винах или миксологии, получать советы и секреты, готовя свои собственные блюда вместе с сертифицированным шеф-поваром, сидеть на кулинарном курсе или просто взаимодействовать с шеф-поваром, пока готовится еда. Таким образом, меню и шеф-повары меняются от сессии к сессии, так что это побуждает вас пробовать разные вещи. Например, я в первый раз попробовал Эскарго в FKS.
Мои любимые мероприятия — это винные сессии, проводимые Aries Services, и Ужин шефа, где участвуют некоторые удивительные шеф-повары.
И это мои последние пять. Но не верьте мне на слово. Проверьте их и найдите свои собственные блюда «я вернусь». Вы можете оказаться с новым списком из пяти любимых находок.
