Smagsprøver i Trinidad and Tobago

Hvis du er seriøs omkring mad og drikke, er smagninger i Trinidad og Tobago en seriøs måde at komme ind under huden på øerne. Det handler ikke kun om rom, selvom der er masser af det, især hvis du besøger Angostura's destilleri i Laventille. Du vil lære, hvorfor deres bitter er verdenskendte og få mulighed for at smage nogle virkelig glatte rom, som ikke er lette at finde på flasker derhjemme.

Men lad os ikke stoppe ved rom. Øerne tilbyder også kakaosmagsprøver, den samme kakao, der bruges i nogle af verdens bedste chokolade. Byer som Chaguaramas huser nogle gange små chokoladeproducenter, der viser dig processen fra bønne til bar, og du får smagt de unikke, jordede Trini kakaosmagsvarianter, som aldrig helt smager ens andre steder.

Hvis du foretrækker noget friskt, kan du se lokale frugtsmagninger, når mango- eller soursop-sæsonen rammer, juni til juli er den bedste tid at prøve en tilfældig roadside stand’s indhold. Og glem ikke at smage pebersaucer og chutneys, som ofte er inkluderet i madfokuserede smagningsture rundt omkring Port of Spain eller San Fernando. En lille tip? Gå tidligt om morgenen for at undgå middagshælden og folkemængderne, især i karnevalssæsonen, når smagningssteder kan blive overfyldte.