Degustaciones en Trinidad and Tobago

Si te tomas en serio la comida y la bebida, las degustaciones en Trinidad y Tobago son una manera seria de conocer a fondo las islas. No se trata solo de ron, aunque hay mucho de eso, especialmente si pasas por la destilería de Angostura en Laventille. Aprenderás por qué sus amargos son mundialmente famosos y podrás degustar algunos rones increíblemente suaves que no son fáciles de encontrar en botellas en casa.

Pero no nos detengamos en el ron. Las islas también ofrecen degustaciones de cacao, el mismo cacao utilizado en algunos de los mejores chocolates del mundo. Pueblos como Chaguaramas a veces albergan a pequeños fabricantes de chocolate que te guían desde el grano hasta la barra, y podrás probar los únicos sabores terrosos del cacao trinitense que nunca saben exactamente igual en ningún otro lugar.

Si prefieres algo fresco, busca degustaciones de frutas locales cuando llega la temporada de mango o guanábana, de junio a julio es el mejor momento para probar la cosecha de un puesto al borde de la carretera. Y no olvides probar las salsas picantes y los chutneys, que a menudo están incluidos en los recorridos de degustación centrados en la comida por Puerto España o San Fernando. ¿Un pequeño consejo? Ve temprano por la mañana para evitar el calor del mediodía y las multitudes, especialmente durante la temporada de Carnaval cuando los lugares de degustación pueden estar llenos.