Degustações em Trinidad and Tobago

Se você é sério sobre comida e bebida, as degustações em Trinidad e Tobago são uma maneira séria de se aprofundar nas ilhas. Não se trata apenas de rum, embora haja muito disso, especialmente se você passar pela destilaria da Angostura em Laventille. Você aprenderá por que seus bitters são mundialmente famosos e poderá experimentar alguns rums extremamente suaves que não são fáceis de encontrar em garrafas em casa.

Mas não vamos parar no rum. As ilhas oferecem degustações de cacau também, o mesmo cacau usado em alguns dos melhores chocolates do mundo. Cidades como Chaguaramas às vezes recebem fabricantes de chocolate em pequenos lotes que o guiam do grão à barra, e você pode provar os sabores únicos e terrosos do cacau trinitário que nunca têm exatamente o mesmo gosto em nenhum outro lugar.

Se você prefere algo fresco, observe as degustações de frutas locais quando a temporada de manga ou fruta-do-conde chega; junho a julho é a melhor época para experimentar a colheita de um pobre vendedor à beira da estrada. E não se esqueça de experimentar molhos de pimenta e chutneys, que muitas vezes estão incluídos em passeios de degustação centrados em comida ao redor da Cidade de Porto Espon e San Fernando. Uma pequena dica? Vá cedo pela manhã para evitar o calor e as multidões do meio-dia, especialmente durante a temporada de Carnaval, quando os locais de degustação podem ficar lotados.