Fastfood i Trinidad and Tobago

Hvis du tror, at fastfood i Trinidad og Tobago bare handler om de sædvanlige pommes frites og burgere, så tro om igen. Her blander fastfood lokale smagsoplevelser med hurtige måltider, der rammer anderledes. Sælgere af doubles er overalt, især i Port of Spain og San Fernando, og det er et must at prøve en frisklavet med stærk chutney og agurk. Og når jeg siger hurtigt, mener jeg det,du er inde og ude på få minutter, men smagen varer hele dagen.

Men Trinidad og Tobagos fastfoodscene omfatter også steder som Chefette, en lokalt grundlagt kæde, der har opbygget sit ry med sprød, friturestegt kylling og flaky bake serveret helt rigtigt. Kig forbi deres sted i Marabella en weekendeftermiddag; der er livligt, og den hurtige betjening betyder mindre ventetid og mere tid til at spise. Og spring ikke majssuppevognene over,de er små, men virkelig mættende, især hvis du vandrer rundt i gaderne sent om aftenen eller under karnevalssæsonen.

Et hurtigt tip: Kig forbi lokale roti-butikker, der serverer doubles og kombinationer med friturestegt kylling , lidt som din alt-i-én-løsning til fastfood, men med langt mere personlighed end et typisk fastfoodsted. Hvis du er i nærheden af Curepe eller Chaguanas ved frokosttid, venter der dig en lækker, hurtig lokal spiseoplevelse.