Steakhouse i Trinidad and Tobago

Steak i Trinidad og Tobago er ikke bare mad; det er lidt af en begivenhed. De fleste vil ikke bare have et stort stykke oksekød, de vil have det tilberedt helt rigtigt, nogle gange med et krydret ø-twist. Du finder nogle steder, der fokuserer på traditionelle udskæringer som ribeye, mørbrad og filet mignon, mens andre måske tilføjer et lokalt præg, tænk pebersauce, Scotch bonnet-styrke eller et strejf af lokale urter.

Hvis du er i nærheden af Port of Spain, bliver steder som Gaucho 1976 eller Prime Stock ofte hurtigt fyldt op, især i weekenderne. Og glem ikke de mindre spisesteder i områder som St. James eller Woodbrook, hvor du måske får overraskende gode bøffer serveret med lokale tilbehør som macaroni pie eller callaloo.

Her er et tip: Bed om bøffen tilberedt “medium rare”, og nyd den sammen med en afkølet Banks-øl eller et glas rødvin fra et af øernes skjulte vinudvalg. Og hvis du besøger øerne i karnevalssæsonen eller lige efter, tilbyder mange steakhouses særlige weekendmenuer eller endda grillede fisk og skaldyr ved siden af oksekødet. Det er uformelt, smagfuldt og ofte en smule krydret, så det bliver aldrig kedeligt.