Japonais Restaurants dans Trinidad and Tobago

Si vous avez envie de cuisine japonaise à Trinité-et-Tobago, vous aurez de belles surprises. La scène n’est pas très importante ici, mais elle est bien présente, avec des établissements principalement répartis autour de Port-d’Espagne et de San Fernando. Ne vous attendez pas à trouver un bar à sushi tape-à-l’œil à chaque coin de rue, mais certains endroits maîtrisent vraiment les bases : des sushis frais, des ramens corrects et de délicieux tempuras.

Un endroit où je retourne souvent, c’est Takumi, à Port-d’Espagne. L’ambiance y est décontractée et leurs sashimis sont excellents, surtout si vous aimez le thon frais. Et leur soupe miso ? Simple, mais parfaite après une longue journée. Un autre de mes endroits préférés à San Fernando est Momo and Sushi : un petit restaurant cosy où l’on sert un excellent bento, plutôt copieux pour le prix.

Attention, les restaurants japonais d’ici ne servent pas tous des plats authentiques dans le respect de la tradition. Certains ajoutent une touche caribéenne aux sushis, ce que certains apprécient et d’autres non. Si vous voulez vraiment vivre une expérience japonaise authentique, cela vaut la peine de demander des recommandations et peut-être d’éviter les endroits plus touristiques autour du Queen’s Park Savannah. Gardez aussi à l’esprit que la disponibilité du poisson frais peut varier : demandez quelle est la pêche du jour, surtout pendant la saison des pluies. Les petits établissements locaux ont tendance à proposer des produits plus frais.

Si vous avez une voiture, allez explorer quelques quartiers différents, comme Westmoorings, ou même Scarborough, à Tobago. Vous pourriez trouver un petit restaurant de sushi tranquille qui passe inaperçu. Ne vous attendez simplement pas à trouver tous les types de plats japonais au menu : après tout, vous êtes à Trinité-et-Tobago, pas à Tokyo.