Mexicain Restaurants dans Trinidad and Tobago

La cuisine mexicaine à Trinité-et-Tobago est un petit univers sympa, surtout si vous avez envie de quelque chose d’un peu épicé, en plus des doubles et du roti locaux. Vous ne trouverez pas une foule d’endroits qui servent d’authentiques tacos de rue exactement comme à Mexico, mais quelques adresses s’y prennent vraiment bien, avec des ingrédients frais et des saveurs audacieuses. Des endroits comme Antojitos, à Port of Spain, donnent le ton avec leurs salsas maison et leur guacamole exceptionnel, que les habitants ne jurent que par lui.

Ce que j’ai appris en vivant ici, c’est que la cuisine mexicaine se mêle souvent aux goûts locaux. Vous pourriez donc voir des tacos au poulet jerk ou des accompagnements assaisonnés au jerk à côté de vos enchiladas. C’est assez inattendu, mais franchement, ça marche plutôt bien. Et si vous êtes dans le coin le week-end, certains stands de nourriture éphémères ou marchés du dimanche vous surprendront avec des tamales ou des quesadillas maison, à la fois réconfortants et frais.

Si vous prévoyez de manger au restaurant, évitez l’heure de pointe dans le centre-ville de Port of Spain, car se garer sera pénible et les terrasses se remplissent vite. Allez plutôt à Bankside ou à Curepe, où vous trouverez des endroits tranquilles et une clientèle décontractée. Et croyez-moi, demander un supplément de piment habanero dans ces établissements n’est pas pour les âmes sensibles : ça décoiffe vraiment. Mais bon, parfois, c’est exactement ce qu’on recherche quand on est ici, à Trinité-et-Tobago.