Coreano in Trinidad and Tobago

Il cibo coreano a Trinidad e Tobago non si trova proprio a ogni angolo, ma qua e là ci sono alcuni posti che gli rendono davvero giustizia. Se hai voglia di quel mix di kimchi piccante, BBQ sfrigolante o semplicemente di un buon vecchio bibimbap, ti farà comodo sapere dove vanno gli abitanti del posto. La maggior parte dei locali coreani si trova nei dintorni di Port of Spain e San Fernando, anche se fuori da questi centri potresti dover cercare un po’ più a fondo.

Un posto che mi è sempre piaciuto è il locale coreano un po’ nascosto a Curepe. Non è appariscente, ma i sapori si fanno sentire. E sì, servono i piatti proprio secondo la tradizione coreana: pensa a tanti contorni, griglie al tavolo e quel sapore di carne affumicata e abbrustolita che non si può contraffare. Se però visiti il paese durante il periodo del Carnevale, aspettati che ci sia molta gente, quindi magari chiama in anticipo.

Se non conosci la cucina coreana, inizia con poco , prova i noodles japchae o i loro piatti piccanti a base di pollo prima di passare a quelli crudi o più avventurosi. Inoltre, chiedi agli abitanti del posto quali sono i loro piatti preferiti; a volte, le specialità che non sono sul menu finiscono per diventare le tue preferite. La cucina coreana a Trinidad e Tobago potrebbe non essere molto diffusa, ma quando trovi un buon posto, tende a restare impressa.