Giapponese in Trinidad and Tobago

Se hai voglia di cucina giapponese a Trinidad e Tobago, ti aspettano belle sorprese. La scena non è enorme, ma è sicuramente vivace, con locali sparsi soprattutto nei dintorni di Port of Spain e San Fernando. Non aspettarti un appariscente sushi bar a ogni angolo, ma alcuni posti sanno davvero fare bene le cose essenziali , sushi fresco, ramen discreto e tempura gustosa.

Un posto in cui torno sempre è Takumi a Port of Spain. Ha un’atmosfera rilassata e il sashimi è ottimo, soprattutto se ti piace il tonno fresco. E poi, la loro zuppa di miso? Semplice, ma perfetta dopo una lunga giornata. Un altro locale che adoro a San Fernando è Momo and Sushi,piccolo, accogliente e prepara un ottimo bento box, piuttosto abbondante per il prezzo.

Attenzione: non tutti i ristoranti giapponesi qui servono piatti autentici dal tocco tradizionale. Alcuni propongono sushi con un tocco caraibico, che piace ad alcuni e ad altri no. Se vuoi davvero un’esperienza giapponese autentica, vale la pena chiedere consigli e magari evitare i locali più turistici nei dintorni di Queen’s Park Savannah. Inoltre, tieni presente che la disponibilità di pesce fresco può variare,chiedi qual è il pescato del giorno, soprattutto durante la stagione delle piogge. I piccoli locali del posto tendono a offrire prodotti più freschi.

Se hai un’auto, fai un giro in quartieri diversi, come Westmoorings o anche a Scarborough, a Tobago. Potresti trovare un tranquillo locale di sushi poco conosciuto. Non aspettarti però di trovare ogni tipo di piatto giapponese nel menu: dopotutto, questa è Trinidad e Tobago, non Tokyo.