メキシコ料理 に Trinidad and Tobago

トリニダード・トバゴのメキシコ料理は、ちょっとした穴場的な魅力があり、地元のダブルスやロティとは違う、少しスパイシーなものが食べたいときにぴったりです。メキシコシティのような本格的なストリートタコスを出す店はたくさんありませんが、新鮮な食材と大胆な味付けで、しっかり本場の味を再現している店がいくつかあります。ポートオブスペインのAntojitosのような店では、自家製サルサや、地元の人も太鼓判を押す絶品ワカモレで、その雰囲気を楽しめます。

ここで暮らしていて気づいたのは、メキシコ料理が地元の味と融合していることが多いということです。エンチラーダと一緒に、ジャークチキンタコスやジャーク風味のサイドメニューを見かけることもあります。ちょっと意外ですが、正直なところ、これがなかなか合うんです。週末に訪れるなら、ポップアップの屋台や日曜市で、家庭的なのにできたてのタマレスやケサディーヤに出会えることもあります。

外食する予定なら、ポートオブスペイン中心部のラッシュアワーは避けましょう。駐車が大変ですし、パティオ席もすぐに埋まってしまいます。代わりに、落ち着いた雰囲気で気取らない人たちが集まるBanksideやCurepeへ行ってみてください。それから、これは本当に覚悟しておいてほしいのですが、こうした店でハバネロを追加してもらうと、かなり辛いです。でも、トリニダード・トバゴにいるときは、そういう辛さがまさに欲しくなることもありますよね。