韓国料理 に Trinidad and Tobago

トリニダード・トバゴでは韓国料理がどこにでもあるというわけではありませんが、本格的な味を楽しめる店があちこちにいくつかあります。辛いキムチやジュージュー焼けるバーベキュー、あるいは昔ながらのビビンバが食べたくなったら、地元の人がどこへ行くのか知っておきたいところです。韓国料理を出す店の多くはポートオブスペインやサンフェルナンド周辺にありますが、こうした地域の外では少し探し回る必要があるかもしれません。

私がいつも気に入っている店のひとつは、キュレペにひっそりとある韓国料理店です。派手さはありませんが、味はしっかりしています。もちろん、本場韓国式のスタイルで提供してくれます。たっぷりの副菜やテーブルに備え付けられたグリル、そしてごまかしのきかない、煙で香ばしく焼けた肉の味を想像してみてください。ただし、カーニバルの時期に訪れるなら混雑するので、事前に電話しておくとよいでしょう。

韓国料理が初めてなら、少しずつ試してみましょう。生ものやもっと冒険的な料理に挑戦する前に、チャプチェや辛い鶏肉料理を試してみてください。また、地元の人にお気に入りの料理を尋ねてみましょう。メニューに載っていない特別料理が、いちばんのお気に入りになることもあります。トリニダード・トバゴでは韓国料理は広く普及しているとは言えませんが、おいしい店を見つけると、きっと忘れられない味になります。