日本料理 に Trinidad and Tobago

トリニダード・トバゴで日本食が食べたくなったら、うれしい驚きがあるはずです。こちらの日本食シーンは大規模ではありませんが、着実に根付いていて、主にポートオブスペインやサンフェルナンド周辺に店が点在しています。どの通り角にも華やかな寿司バーがあると思わないでください。でも、基本をしっかり押さえた店はいくつかあります。新鮮な寿司、まずまずのラーメン、おいしい天ぷらなどです。

私が何度も通っている店のひとつは、ポートオブスペインにあるタクミです。落ち着いた雰囲気で、刺身も申し分ありません。特に新鮮なマグロが好きな人にはおすすめです。それから、ここの味噌汁もいいんです。シンプルですが、長い一日の終わりにぴったりです。サンフェルナンドでは、モモ・アンド・スシもお気に入りです。小さくて居心地のいい店で、値段のわりにかなりボリュームのあるおいしい弁当を出しています。

気をつけてほしいのは、こちらの日本食レストランがすべて、伝統的な趣を備えた本格料理を出しているわけではないことです。寿司にカリブ風のアレンジを加える店もあり、それを好きな人もいれば、そうでない人もいます。本格的な日本食を体験したいなら、おすすめを尋ねてみる価値がありますし、クイーンズ・パーク・サバンナ周辺の観光客向けの店は避けたほうがいいかもしれません。また、新鮮な魚が手に入るかどうかは変わることがあるので、特に雨季には、その日のおすすめの魚を尋ねてみてください。地元の小さな店のほうが、鮮度が高い傾向があります。

車があるなら、ウェストムーリングスのような別の地区や、トバゴ島のスカボローまで少し足を延ばしてみてください。あまり知られていない、静かな寿司店が見つかるかもしれません。ただし、メニューにあらゆる種類の日本料理がそろっているとは期待しないでください。ここは東京ではなく、トリニダード・トバゴなのですから。