Fastfood Restaurants in Trinidad and Tobago

Als je denkt dat fastfood in Trinidad en Tobago alleen maar draait om de gebruikelijke friet en hamburgers, denk dan nog eens goed na. Fastfood combineert hier lokale smaken met snelle hapjes die net even anders zijn. Overal vind je verkopers van doubles, vooral in Port of Spain en San Fernando, en een verse proberen met pittige chutney en komkommer is een must. En als ik snel zeg, bedoel ik ook echt snel: je bent binnen een paar minuten weer weg, maar de smaak blijft de hele dag hangen.

Maar de fastfoodscene van Trinidad en Tobago omvat ook plekken als Chefette, een lokale keten die een goede reputatie heeft opgebouwd met krokante gebraden kip en luchtige bake, perfect bereid. Ga op een weekendmiddag naar hun vestiging in Marabella; het is er gezellig druk en dankzij de snelle service hoef je minder lang rond te hangen en kun je meer eten. Sla trouwens de vrachtwagens met maïssoep niet over: ze zijn klein, maar bijzonder vullend, vooral als je 's avonds laat of tijdens het carnavalsseizoen door de straten slentert.

Een snelle tip: ga eens langs bij lokale rotiwinkels die combinaties van doubles en gebraden kip aanbieden , een beetje zoals een alles-in-één-fastfoodoplossing, maar met veel meer karakter dan een doorsnee fastfoodrestaurant. Als je rond lunchtijd ergens in de buurt van Curepe of Chaguanas bent, staat je een smakelijke, snelle lokale traktatie te wachten.