Japonesa em Trinidad and Tobago

Se lhe apetece comida japonesa em Trinidad e Tobago, prepare-se para algumas boas surpresas. A oferta por aqui não é enorme, mas é certamente consistente, com restaurantes espalhados sobretudo por Port of Spain e San Fernando. Não espere encontrar um sushi bar vistoso em cada esquina, mas há alguns sítios que acertam em cheio no básico: sushi fresco, ramen razoável e tempura saborosa.

Um dos sítios a que volto sempre é o Takumi, em Port of Spain. Tem um ambiente descontraído e o sashimi é muito bom, sobretudo se for fã de atum fresco. E a sopa de miso? Simples, mas sabe mesmo bem depois de um dia longo. Outro favorito em San Fernando é o Momo and Sushi: pequeno e acolhedor, serve uma caixa bento deliciosa e bastante recheada para o preço.

Atenção: nem todos os restaurantes japoneses daqui servem pratos autênticos com um toque tradicional. Alguns dão um toque caribenho ao sushi, algo de que algumas pessoas gostam e outras não. Se quiser mesmo uma experiência japonesa genuína, vale a pena pedir recomendações e talvez evitar os sítios mais turísticos junto à Queen’s Park Savannah. Além disso, tenha em conta que a disponibilidade de peixe fresco pode variar; pergunte qual é a captura do dia, sobretudo durante a época das chuvas. Os pequenos restaurantes locais tendem a ter produtos mais frescos.

Se tiver carro, explore um pouco outros bairros, como Westmoorings, ou até Scarborough, em Tobago. Pode encontrar um sushi bar tranquilo que passa despercebido. Mas não espere encontrar todos os tipos de pratos japoneses na ementa — afinal, isto é Trinidad e Tobago, não Tóquio.