Морепродукты в Trinidad and Tobago

Если вы любите морепродукты, Тринидад и Тобаго вас не разочаруют. Острова буквально каждый день изобилуют свежим уловом, и здесь найдётся всё: от непритязательных придорожных киосков, где продают краба с лепёшками, до семейных заведений в Скарборо, где подают острые креветки в карри, каких больше нигде не попробовать.

И да, рыбу часто ловят тем же утром. Особенно свежая, с лёгким солоноватым привкусом, она бывает в прибрежных городках. В выходной после обеда я всегда отправляюсь в такие места, как рыбные жаровни на заливе Маракас. Там нет ничего изысканного, но жареную королевскую макрель с каплей лайма трудно превзойти. На Северном прибрежном шоссе Тобаго есть более тихие места, где можно посидеть у моря и отведать жареных на гриле лобстеров, которых только что выловили.

Совет: если хотите избежать толпы и при этом отведать превосходные морепродукты, попробуйте рыбный суп в одном из местных заведений в Кэренаже, к западу от Порт-оф-Спейна. Он наваристый, острый и совсем не похож на то, что подают в модных ресторанах. И не обходите стороной местный перечный соус — всегда просите добавки, он меняет всё. Помните: здесь морепродукты — это свежий, яркий вкус, без лишних сложностей и излишеств.