Стейк-хаус в Trinidad and Tobago

Стейк в Тринидаде и Тобаго — это не просто еда, а целое событие. Большинство людей хотят не просто кусок говядины, а чтобы его приготовили как надо, иногда с пикантной островной ноткой. В одних заведениях делают акцент на традиционных отрубах, например рибае, стриплойне и филе-миньоне, а в других добавляют местный колорит: например, перечный соус, остроту шотландского перца или щепотку местных трав.

Если вы окажетесь в Порт-оф-Спейне, такие заведения, как Gaucho 1976 или Prime Stock, обычно быстро заполняются, особенно по выходным. И не обходите стороной небольшие ресторанчики в районах вроде Сент-Джеймса или Вудбрука: там можно неожиданно вкусно поесть стейк с местными гарнирами, например с макаронной запеканкой или калалу.

Вот совет: попросите приготовить стейк «слабой прожарки» и закажите к нему охлаждённое пиво Banks или бокал красного вина из одного из малоизвестных островных винных погребов. А если вы приехали во время карнавального сезона или сразу после него, многие стейк-хаусы предлагают специальные меню на выходные и даже блюда из морепродуктов на гриле в дополнение к говядине. Здесь непринуждённая обстановка, яркие вкусы и часто немного остроты, поэтому скучно не бывает.