Пицца в Trinidad and Tobago

Пицца в Тринидаде и Тобаго — это не только пепперони или обычные кусочки с сыром, здесь можно найти необычные варианты под влиянием местных вкусов и свежих ингредиентов. Отойдите от привычных сетевых заведений — и наткнётесь на такие места, как Picadilly неподалёку от Саванны, или даже небольшую закусочную в Сан-Фернандо, где готовят отличную пиццу с калалу. Да, пицца с калалу — такое действительно бывает, и, честно говоря, это работает.

Не стесняйтесь попробовать пиццу в стиле даблс (да, такая есть, поверьте мне). В некоторых местах добавляют острые чатни или перечный соус, которые так любят местные жители. Время тоже имеет значение: выходные в Порт-оф-Спейн — лучшее время для поисков пиццы, а на Тобаго в это время обычно царит спокойствие, так что заранее проверьте часы работы.

Если хотите перекусить пиццей на ходу, в фуд-кортах и небольших пекарнях, разбросанных по Кьюрепе и Маравалу, можно найти на удивление хорошую пиццу по разумным ценам. Вот совет: спросите, свежая ли пицца или заранее приготовленная; в некоторых местах её разогревают, чтобы сэкономить время, и разница заметна на вкус. Тринидад и Тобаго определённо удивляет вариантами пиццы, которые не сводятся к одному лишь итальянскому импорту, — здесь ждёт местный колорит.