Японская кухня в Trinidad and Tobago

Если вам захотелось японской еды в Тринидаде и Тобаго, вас ждут приятные сюрпризы. Здесь выбор не огромный, но вполне стабильный: заведения встречаются главным образом в Порт-оф-Спейне и Сан-Фернандо. Не ждите, что на каждом углу будет эффектный суши-бар, но в некоторых местах отлично готовят простые блюда: свежие суши, приличный рамен и вкусную темпуру.

Одно из мест, куда я постоянно возвращаюсь, — Takumi в Порт-оф-Спейне. Там расслабленная атмосфера, а сашими отменное, особенно если вы любите свежего тунца. И, кстати, их суп мисо? Простой, но после долгого дня — то, что нужно. Ещё одно любимое место в Сан-Фернандо — Momo and Sushi: небольшое, уютное заведение, где готовят отличные бенто-боксы, довольно сытные за свою цену.

Имейте в виду: не во всех японских ресторанах здесь подают аутентичные блюда в традиционном стиле. Некоторые добавляют к суши карибские нотки: одним это нравится, другим — нет. Если вы хотите получить именно японский опыт, стоит попросить рекомендации и, возможно, избегать более туристических мест возле саванны Куинс-Парк. Кроме того, наличие свежей рыбы может меняться — спросите, какой улов сегодня, особенно в сезон дождей. В небольших местных заведениях рыба обычно свежее.

Если у вас есть машина, поездите по разным районам, например по Уэстмурингсу, или отправляйтесь на север, в Скарборо на Тобаго. Возможно, вы найдёте тихое суши-заведение, которое почти никто не замечает. Только не рассчитывайте увидеть в меню все виды японских блюд — это всё-таки Тринидад и Тобаго, а не Токио.