Сэндвичи в Trinidad and Tobago

Если вы находитесь в Тринидаде и Тобаго и хотите сэндвич, вас ждёт нечто большее, чем привычные ветчина и сыр. Местные умеют превращать сэндвичи в нечто особенное, сочетая текстуры и вкусы так, как нигде больше. Представьте: вы откусываете сэндвич с солёной рыбой, остреньким перечным соусом и калалу — да, здесь такое бывает. И это не просто уличная еда: в таких местах, как Порт-оф-Спейн и Сан-Фернандо, подают всё — от сэндвичей с нотками даблс до деликатесных вариантов, которые напоминают о доме, но с изюминкой.

Некоторые из моих личных фаворитов? Загляните рано утром в небольшие придорожные киоски в Кьюрепе за сэндвичем «акула с бейком» на скорую руку — жареная акула в мягкой жареной лепёшке с любым количеством чатни на ваш вкус. Или загляните в некоторые места на Тобаго, где сэндвичи готовят особенно свежими, с островными овощами и необычными намазками. Полезный совет: попросите добавить ломтик местного сыра или перечный соус, если хотите сделать сэндвич поинтереснее; местные именно так и делают. Не обходите стороной и пекарни: иногда лучшие сэндвичи получаются просто из свежего хлеба-бейка и хороших ингредиентов, которые приветливые люди складывают вместе.

Здесь сэндвичи — простая еда, порой неаккуратная, но всегда сытная. Так что в следующий раз, когда будете гулять по Тринидаду и Тобаго, не заходите в безликие сетевые заведения — попробуйте один из местных сэндвич-баров, потом ещё спасибо скажете.